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时间:2020-04-23 13:00来源:古典文学
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导 语中国茶文化源远流长、博大精深、茶道的知识也是纷繁复杂、讲究颇多,下面就一来看大概了解一下中国的茶道知识。

问:唐代为什么诗兴盛而宋代为什么是词?

中国是茶的起源地,是茶的故乡,在中国很多人都喜欢品茶喝茶的。下面一起来了解一下中国茶文化知识是有哪些吧!

是中国古代历史上最宽容、最开放的时代,也是中国古代历史上最尚武的时代;还是一个融合型、国际化的黄金时代,更是一个神奇莫测、无所不能的时代。唐人不仅仅具有胡人的粗犷,更具有文化的细腻。 多元的唐朝文化文化不是人为造出来的。文化是一种积淀,是在人类长期的生产、生活实践过程中,潜移默化沉淀下来的。沉淀下来的东西是真实的、厚重的,是经过历史选择和检验的,也必定是靠得住的。 文化与外交古往今来,文化与文化传播与外交政策之间,有着密切但常被人忽视的重要联系。一国强大的文化吸引力,能大大有助于该国在世界舞台上纵横驰骋。 唐朝不仅继承与发扬自己的传统文化,而且积极汲取异族文化、外域文化。在此基础上,唐王朝采取开放的民族政策,不仅使得唐朝统一的多民族国家得到巩固和扩 大,更重要的是,多元文化的交汇,有助于促成文化隆盛的形成,加强与世界各国的密切联系。 汉朝时中国与罗马帝国治下的地中海地区并驾齐驱,但从7世纪唐朝开始的1000年中,中国成为世界上最强大、富裕和先进的国家。 和初唐富有一种文化宽容的精神,在这段时期里,中外文化的交流达到了20世纪前的最高峰。随着统一的空前强大的唐朝的建立,盛唐的政治和文化成为 邻国竞相效仿的对象。亚洲一些国家几乎全盘搬用了唐朝模式,如朝鲜半岛各国。668年建国的锡兰就像是一个小唐朝,713年至926年崛起的渤海国亦模仿 唐制,日本在七八世纪间对唐朝的学习就更显而易见。古京都仿效古代中国首都形式,建于公元794年,从建立起直到19世纪中叶一直是日本的帝国首都。作为 日本文化中心,它具有一千年的历史。它跨越了日本木式建筑、精致的宗教建筑和日本花园艺术的发展时期,同时还影响了世界园艺艺术的发展。与这一地区的其他 历史建筑一起,17座建筑被列入世界遗产名单,并被确认为重要的历史和文化宝藏、作为日本典型的文化遗产而得到保护。许多已经被确认为国家历史建筑和特别 保护的花园,被列入了文化保护法范畴。另外,优美的周围环境也得到特殊的保护。这座千年古都的最初设计是模仿中国隋唐时代的长安和洛阳,整个建筑群呈长方 形排列,以贯通南北的朱雀路为轴,分为东西二京,东京仿照洛阳,西京模仿长安城,中间为皇宫。宫城之外为皇城,皇城之外为都城。城内街道呈棋盘形,东西、 南北纵横有秩,布局整齐划一,明确划分皇宫、官府、居民区和商业区。 最近,新加坡内阁资政李光耀强调文化复兴在中国当前发展中的重要性,提出中国可以通过文化复兴再现盛唐雄风。其实李光耀大可放心:中国恐怕是世界上最善于汲取历史经验的国家了。二十四史不是白写的,中国5000多年文明史和2000多年政治史也不是仅供顶礼膜拜的。 美国能在20世纪取代19世纪大英帝国的世界老大地位,并不是两次世界大战的“机缘”这么简单。19世纪美国崛起时其传教士在世界各地传播美国文化与信 仰,对美国外交政策的推行及其国际形象的树立影响巨大,他们帮助催生了美国外交一个强大的理想主义流派——即所谓的“威尔逊主义”。第二次世界大战以后, 以好莱坞和麦当劳等为代表的美国大众文化在全世界的广泛传播,又为美国助了一臂之力。 这种文化传播与对外政策密切结合的特色并非美国 独有。在西方,远的如大帝在东征途中一路传播希腊文化,近者如大英帝国公然标榜“文明教化的使命”。但恐怕很少有国家拥有像中国那样悠久的文化交 往史。当然,在古代中国,属于现代西方思维范畴的“国家”和“外交”的概念都不存在。但正是取而代之的文化交往思维,帮助缔造了中国在东亚2000年的辉 煌。在文化成就、经济基础和军事实力这三股传统中国的核心力量中,中国士大夫恐怕最以文化为荣。正如历史上的唐朝文化具有一种强大的同化功能,能将外来文 化如佛教文化改造为己用,确保自己长久的生命力。 清香的文化享受我们总想找一些名贵的事物来表现唐朝的强盛。富贵的牡丹,虽然能体现歌舞升平,但过于柔软;金戈铁马,虽能逞强一时,但过于霸道;只有悠久的茶文化,如同一坛千年的陈酒,不时散发出像来自远古时代的酒香,使人久久不能忘怀。 唐朝,是中国历史上继西汉之后第二个鼎盛时期,在军事、文化和经济上的发达,如同一颗灿烂的明珠辉耀着整个世界文明史,在当时没有一个国家能与唐王朝的 强盛与繁荣等量齐观。而对当时世界乃至后来影响最大的莫过于其深邃的文化内含和精神风貌,呈现出中华文化万紫千红、百花齐放的兴旺景象,这一点在茶文化上 表现得最为突出。 唐茶文化的发展,激发了文化创作的激情,文人、士大夫尽兴饮茶,将饮茶作为一种愉悦精神、修身养性的手段,视为一种 高雅的文化体验过程。因而,自唐以来,从流传下来茶文、茶诗、茶画、茶歌等看来,无论是从数量到质量,还是从形式和内容,都大大超过了唐以前的任何时代。 、、、卢仝、、皮日休、、等诗人,无不留下世人称颂的茶诗。 其实茶文化的风靡是与整个社会文化的发展 分不开。自唐贞观以来,社会安定,经济繁荣,文化昌盛,充满了生机与活力。这一背景和发展趋势,有力地推动了各行各业包括茶业的发展。发达的交通和开明的 经济政策,有力地促进了茶的种植与贩卖。随着茶树的栽培与加工技术的成熟,饮茶之风日盛,出现了“比屋皆饮,举国之饮”的盛况。上至王公贵族,下至文人墨 客,均以饮茶为高雅之举。而文人雅士们在茶楼茶会中品茶唱诗,互相交流茶得,逐渐形成了一种文化,茶文化也随之产生。 不仅如此,饮茶 还借信佛而盛行,渗透到了宗教文化之中,从而丰富了中国宗教文化的内涵。其实佛与茶的关系源远流长。佛教自西汉传入中国以来,便与之结下了不解之缘。东汉 末期,便有僧人在寺园中种植茶树,而最早的饮茶习惯也是由僧侣间发起的。晋代名僧慧能曾在江西庐山东林寺用亲自烹制的茶以招待好友陶渊明,话茶吟诗,通宵 达旦,被后人传为佳话。到了,僧人们以茶敬佛,以茶献佛;通过信佛,饮茶之风开始从佛寺向民间传播。由此可见佛教对茶文化的影响和贡献了。 然而,说到盛唐茶事,不可不提一个人,那便是后人称之为“茶圣”的陆羽。说来也奇,仿佛天生就与茶有缘,小陆羽从小就是孤儿,三岁时被竟陵龙盖寺住持智 积禅师收养,陆羽的少年时代便是在寺院中度过的。唐德宗建中元年,也就是公元780年,陆羽考察了各地饮茶习俗并总结了历代制茶经验后,撰写了中国乃至世 界上第一部茶书——《茶经》,全面阐述了煎茶法的制作过程,从而也奠定了中国茶道的基础。

我国古代文学作品中的“茶语”分析

摘要:中国“茶语”作为一种语言表达,是茶文化的重要形式。古代文学作品中便有众多的茶文化,而这些茶文化正是通过“茶语”建立起来的。从先秦时代《诗经》简单的“茶语”形式,到明清小说繁荣的“茶语”艺术,既是茶文化演变的必然趋势,同时也是中国文学发展的必然结果。

关键词:文学;茶语;茶文化

中国古代文学,悠久灿烂。上起神话传说,下至清末小说,都成为中国文化中的瑰宝。不论是《诗经》中的先民歌唱,还是盛唐的诗歌艺术,或者宋词的婉约豪放,抑或《红楼梦》中的人物形象,都昭示着中华民族非凡的创造力和绮丽的想象力。中国古代文学作品,是中华民族的艺术瑰宝,同时也是囊括中国文化的大宝库。茶,作为一种饮品,最早被饮用和种植是在中国。因此,中国有着漫长的茶历史,并最终形成了形式各异的茶文化。中国的茶饮品发展成茶文化,得益于中国文士的参与。“文士饮茶是一种雅趣,只有雅士才懂得饮茶。”[1]正因为中国雅士文人的创造,将回味甘醇的茶演绎成了内蕴丰富的茶文化。当然,在浩若星海的中国茶文化中,“茶语”作为独特的存在形式,代表着中国茶文化的底蕴和内涵。“所谓‘茶语’指的是一种茶文化的语言表达形式,是茶文化信息传递的基本载体。”[2]奥门新萄京8455,由此可见,“茶语”作为语言表达形式,是一种文化意义,具有强烈的象征性。而中国茶文化正是中国文人的文学创造,因此,中国的“茶语”更多的体现在中国文学中。尽管中国现当代文学中也曾出现王旭峰“茶人三部曲”这样的茶文学巨着,但其“茶语”的内涵基本上还是延续中国古代文学的意义,因此探寻“茶语”的意义和内涵,还是要从中国古代文学作品中寻找。当然,由于中国古代文学有着漫长悠久的发展历史,作品中的“茶语”也有着流变和融合。

1先秦时代的“茶语”

先秦时代是极具浪漫主义情怀的年代,古代先民总是有着强大的歌唱热情,几乎世间之物皆可纳入到歌唱的行列。中国的《诗经》集中容纳了先秦时期的先民歌谣,是中国最早的诗歌总集,中国诗歌的开端。当然,中国的茶元素也便进入了《诗经》的创作视野。《诗经•谷风》中有“谁谓荼苦,其甘如荠。”[3]但先秦时代的还未出现“茶”字,而是茶的通假字“荼”。尽管先秦时代的《诗经》已经将茶作为文学素材加入创作,但是先秦时期的“茶语”还十分简单。《诗经》中的“荼”还只是作为一种植物的代号呈现在中国文学作品之中,没有更加广度和深度的内涵。也正是以《诗经》起点,中国文学才开始了真正的“茶语”形式。

2两晋时期中的“茶语”

中国茶文化到了两晋有了新的发展,无论体量和容量都有了开拓。两晋作为中国历史朝代可谓昙花一现,但两晋时期的茶文学却异常发达。两晋的茶诗不但具有开创性的地位,小说与散文也有了长足发展。正是两晋时期的茶文学繁荣,才形成了各式各样的“茶语”。两晋时期,茶诗出现了张载《登成都楼》,左思《娇女诗》。前者的诗将茶作为关照对象书写,暗示了西蜀繁荣的茶贸易。后者则记录了煮茶的全过程,并将茶作为文学对象书写。两晋时期的茶诗已经摆脱了《诗经》中单纯的植物名称,茶在诗人的创造中有了丰富的文化底蕴。因此,两晋时期的“茶语”开始呈现出文人思考和诗人关怀,显示出了精神意蕴和文化内涵。当然两晋时期,除了茶诗,还存在小说和散文。干宝所着《搜神记》、陶渊明的《续搜神记》都涉及到了茶人采茶的情节,这样的文学手法一方面显示出两晋时期茶文化的流行,另一方面也说明茶已经作为文化载体,有了“茶语”,有了特殊的文化象征。两晋时期,杜育还创作出了中国第一部完整记录茶事的大赋《荈赋》。杜育将茶提到了文化高度,赋予了茶以极其明显的“茶语”,对后世产生深远影响。

3唐朝时期的“茶语”

中国茶文化到了唐朝呈现出空前的发展。“茶圣”陆羽写成了《茶经》,是迄今为止世界范围内最早、最全面的茶着作。因此,中国“茶语”到了唐朝呈现出集大成的形式。陆羽的《茶经》更像是专门论述茶文化的茶专着,也正是因为此,才体现出了专业性和体系性。当然,唐朝的文学也异常繁荣,唐诗几乎代表了唐朝繁荣灿烂的文化艺术。由于唐朝国力强盛,文化也兼容开放,因此,诗歌得到了空前的发展。在唐朝的文学作品中,茶诗占据着重要地位。单《全唐诗》来看,就是一百一十二首之多。唐朝的李白、杜甫、白居易都写过与茶相关的茶诗。也正是由于这些流芳百世的大诗人、大文豪对茶的书写和关照,使得唐朝的“茶语”呈现出更加多元、复合的精神意蕴。“诗仙”李白有一首《赠玉泉仙人掌茶》,赞扬了饮茶的益处,成为了茶诗精品。杜甫有《重过何氏五首》,以茶作为意象,抒发对生活的怀想。杜甫的茶诗清新脱俗,意味深长,成为其沉郁顿挫的诗风之下的一道明丽风景,代表了诗人的精神维度和艺术追求。除了李白、杜甫,唐朝写茶诗最多的是莫过于白居易。白居易有一首茶诗名为《谢李六郎中寄新蜀茶》,出现了许多与茶相关的术语与称谓。白居易茶诗中出现大量的茶用语,一方面说明诗人对茶文化的喜爱和熟稔,另一方面,也说明中国的“茶语”已经有了基本共识和固定形态。唐朝的茶诗,有着浓烈的文学气息,但同时也显示出了特殊的茶语茶言。由此可知,“茶语”到了唐朝已经成为相当成熟的语言表达,这是中国茶文化发展的必然,同时也有中国文人所做出的不可磨灭的贡献。

4宋朝时期的“茶语”

如果说中国茶文化在唐朝得到空前发展,那么宋朝的茶文化便是顶峰。宋朝的茶文化已经融到了中国文人的骨子里,成为他们生命不可分割的一部分。宋朝很多人都写茶诗、茶词,但是无论广度,还是深度,苏东坡都是第一人。在苏东坡的茶诗中,他记录平生遭际、艺术理想;他书写君臣关系、父子情深;他表达人生感悟、文学哲思,可以说中国的“茶语”到了苏东坡时期,到了海纳百川,无所不及的地步。从体量和广度上说,以苏东坡为代表的宋朝文人已经实现了超越和自我超越。同时,从作品中对茶的描写和表达上,也可以看出宋朝的独特与不凡。唐朝的茶诗更像是借茶来抒发个人情愫,茶诗到了宋朝,则更加细腻和深入。文学作品中不但注重对茶深层次的精神追求,同时也开始细腻描写茶的形态和泡茶、煮茶的详实经过。这种经过艺术加工的茶活动,既不同于杜育《荈赋》单纯关照,也不同于陆羽《茶经》的单纯介绍,这是带有科普和诗意的结合,带有浓重的文学色彩。黄庭坚的茶词《品令》便是具有典型茶描写的精品。黄庭坚以独特的艺术感官,将生活中的寻常之物捕捉进文学创作,将茶的精神向度与自身感悟相融合,达到了妙不可言的审美体验。秦观的《满庭芳》也是茶词经典。词人在书写茶文化时,不但在乎内容的详实细致,更注重韵律的和谐和统一。因此,秦观的茶词《满庭芳》达到了韵律与情思的完美结合,堪称精品。宋朝的“茶语”,在众多诗人、词人的开拓下,有了空前的繁荣和发展。不但在精神向度上越来越深化,同时在描写上也注重细节和精准,使得文学作品中的“茶语”兼具了科学性和艺术性,又达到了新的高度。

5明清时期的“茶语”

时至明清,小说已经成为文学的重要分支,并且呈现出了诗词所不具备的优势。小说作为长篇写作,可以将故事、诗词、戏剧融为一炉,成为中华文化汇聚融合的艺术载体。明清时期小说中的“茶语”,也开始变得多元而丰富。不但有唐朝时对茶的别称,如“雀舌”、“麦粒”等茶名的延续,同时也大量使用茶成语、茶谚语、茶歇后语等语言表达。明清小说中的“茶语”首先是特别注重将“茶联”、“茶诗”作为小说回目或开篇诗词使用,使小说形式新颖,内容独特。如明末清初小说《风月梦》便有回目“吃花酒猜拳行令打茶围寻事生风”,《情梦柝》也有与茶相关的回目。小说中直接使用茶词、茶诗作回目和开头,既能提高小说的文学性,又没有束之高阁,增加了市井气息和生活趣味。除了小说中使用“茶”作回目、开篇诗词,还有的小说则在故事中大谈饮茶之道。中国古典四大名着之一的《红楼梦》中便有诸多的对于茶的谈论。妙语在下雪天收取梅花之上的白雪,将其埋入地下,为招待贾母一行所用。曹雪芹将饮茶之道引入小说,不但看重的茶本身所具有的文化向度,同时也在乎其亲民色彩。将饮茶之道作为故事情节处理,是一种寻求雅俗之间的平衡,而曹雪芹《红楼梦》中的“茶语”便是中国传统文化“雅俗共赏”的最好证明。除了回目和情节,明清小说中还将“茶语”演绎成了“茶俗”、“茶风”。明朝烟水散人的《桃花影》、清朝白云道人《赛花铃》的故事中都涉及到了饮茶习惯和喝茶之道,并且作为默认的大背景呈现。中国茶文化中的“茶语”经历了从简单到复杂,从概略到详细的过程。中国茶文化中特殊的“茶语”表达,正是基于中国古典文学基础之上的发展和壮大。可以说,中国古代文学造就了中国丰富多彩的“茶语”表达,同时中国意蕴丰富的“茶语”艺术也成全了中国古代文学的审美意蕴和美学追求。从先秦时期只是作为植物名字出现在中国文化之中,到两晋的建构和发展,再到唐宋的开拓和丰富,直至明清小说将历朝历代优秀的“茶语”形式融为一炉。中国的“茶语”艺术经历了漫长而波折的发展史,同时也见证着中国茶文化的荣辱兴衰。中国“茶语”形式随着时代的发展还会不断演变、发展,这是中国文学创作进步的必然趋势,同时也是中国茶文化繁荣的必然结果。

参考文献

[1]陶宗仪.说郛[M].上海:上海古籍出版社,1988:4252.

[2]史小建.略谈我国茶语的文化修辞[J].福建茶叶,2016:385-386.

[3]余冠英.诗经选[M].北京:人民文学出版社,1979:36.

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中国茶文化博大精深,其中茶道是茶文化的核心,通过品茶、鉴茶、饮茶来陶冶情操、修养身心。中国人爱饮茶,茶也被视为“国饮”,古人常说“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”,与此可看茶也是我国传统文化艺术的载体。

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中国古代文学史就是一部渊源流长的诗歌。从最早的《诗经》《楚辞》开始,古人用诗歌的形式来记录他们的生活场景。

茶文化知识,浅谈中国茶文化

都说喝茶有道,这茶道究竟是怎么一回事呢?

汉代以乐府为主要文学形式。到了唐代,诗歌的发展达到了空前绝后的高度。这主要是与李唐王朝的统治者们大力推动分不开的,并且更为重要的是在唐代的科举考试中,诗歌是重要的考试内容之一。这一点类似于现在的高考,高考考什么,老师就教什么,学生就学什么。所以唐诗的发展达到登峰造极的高度就不难理解了。

茶文化知识之茶道

茶道有两个方面的内容:一方面是茶的技艺、规范和方法;二是茶道的思想内涵。同时茶道也要遵循一定的法则和规范。自古以来,茶道文化就根深与中国历史文化当中,在唐代为克服九难,九难既是造、别、器、火、水、灸、末、煮、饮;在宋代为三点和三不点品茶,其中三点为新茶、甘泉、洁器为一,好天气为一,气温相投、风流儒雅的佳客为一;反之则为“三不点”。在明代为十三宜和七禁忌,“十三宜”指一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;七禁忌是指一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五浑肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

宋词的产生与唐诗正好相反。它是从唐末五代在民间开始的,然后由民间传到文人手里才开始发扬光大。宋代的文化事业发展不比唐代差,而且更加辉煌,宋词只是宋代文学的一种形式,宋代的律诗、散文和策论才是主流文学方式。用一不恰当的比喻,宋词有点类似于一桌酒席上的水果盘,人人都可以来上一块。

茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道是茶文化的核心,例如自嘉茶的茶道品尝甘醇味道,享受天然滋养,正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。

中国茶道的表现形式

总之,中国古代文学史通常讲就是唐诗、宋词、元杂剧、明清的小说。(2019/09/28)

茶文化知识之茶德

1、煎茶

唐诗、宋词是我国古代文化的瑰宝,是中国古典诗、词优秀的文学遗产之一,也是世界文学宝库中灿烂的明珠。唐诗和宋词两者的顶峰时期,也充分体现了两者在当时的文艺复兴时期。

茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德康、乐、甘、香、和、清、敬、美。茶德的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等,丰富了这些国家的茶文化内涵。

把茶放入茶壶中用水煎煮,我国最早的茶的艺术品尝形式出现在唐代。

唐诗兴盛的原因一:

茶文化知识之茶精神

2、斗茶

在历史上,唐朝时期的中国是个可称之为天朝大国的时代,有着“盛世大唐”的美称。唐朝发达的经济,为唐诗的繁荣奠定了稳固的物质基础。繁荣的经济给文化艺术提供了必要的条件,国富民强的社会环境,以及唐代实行宽松政治的政策,对诗歌的繁荣起到了十分重要的作用。

当代中国茶思想或由于立场不同,或由于诉求对象互异,或由于理念差别,故旨趣相差甚远,兹枚举四家略作说明中国的茶道精神:中华茶艺业联谊会‘静、美’;中华民国茶艺协会‘清、敬、怡、真’;陆羽茶艺中心‘美律、健康、养性、明伦’;高雄市茶艺协会‘中庸、俭德、养气、品味’。

斗茶兴起于唐代,繁荣在宋代,是古代品茶艺术中的最高的表现形式。各文人雅士通过斗茶;来比较茶面和品茶鉴赏的一种比赛形式。斗茶的主要目的是品尝茶汤,要做到色、香、味俱佳才能算斗茶的最终胜者。

唐诗兴盛的原因二:

茶文化知识之茶联

3、功夫茶

唐朝的统治者所实行的儒释道并存、广开言路、经诗赋取士等一系列政策,措施,是唐诗繁荣兴盛的又一社会原因。

茶联是以茶为题材的对联,是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。茶的对联,茶店对联,茶庄对联,茶文化对联,茶楼对联,茶馆对联,等等,都是茶联。以茶为题材的对联,由来已久。例如茶中店的对联如:瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。雀舌、龙团都是名茶。如今兴起的网络茶商也有茶联,例如中国高山有机茶领导品牌自嘉茶的茶联是这样的烹煎已得前人法,蟹眼松风娱自嘉。

现如今在福州的汀州、漳州、泉州以及广东的潮州流行的功夫茶实则起源于清代。功夫茶有自煎自品和自煎待客两种形式,特别是待客的功夫茶更是讲究。

唐朝王族统治者胸襟眼界之开阔前所未有,重视诗,更重视诗人,极少广兴文字狱而耸人听闻,唐代繁荣的经济以及宽松政治政策,这时期更造就了许多如:李白、杜甫、王维、孟浩然、储光羲等中国唐代伟大的诗人,他们也标志着盛唐诗歌最高的创作成就,以及最经典、最伟大诗歌创作者。

中国用茶的源流

唐诗的兴盛当然也离不开当时的文化背景,唐诗上至宫廷秘闻,下至生活百景无不可入诗。内容丰富多彩,格律更加成熟完整,现实主义与浪漫主义并存,古体、近体两种诗体共生。丰富的文化背景,给唐诗带来了绚丽多彩的发挥空间。唐代诗人不限于王侯将相,作者除文人和帝王将相以外,更有市井小民、贩夫走卒、渔民樵夫等。思想十分自由开放的社会,给唐代文学的空前发达繁荣提供了机会,也在这种文化氛围下,唐诗得到了蓬勃发展的绝对、必然的趋势。

茶,是中华民族的举国之饮。它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒特饮料之一,饮茶嗜好遍及全球;全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发样地,被誉称为茶的祖国。世界各国,凡提及茶事者,无不与中国联系在一起。茶,乃是中华民族的骄傲!

唐诗作品题材丰富,意境深幽、独具特色,许多唐诗名作至今备受人们广泛传诵。

1、茶树的起源及演变

宋词兴盛的原因:

我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。瑞典科学家林奈(Carl von Linne)在1753年出版的《植物种志》就将茶树的最初学名定命为Theasinensis, L.后又订为Camellia sinensis L.,sinensis是拉丁文中国的意思。

宋词的兴盛和唐诗一样,宋朝时期的繁荣经济,和政治制度、文化政策,歌舞升平的世风,士举制度的影响、道统理学及文体观念等,对宋词的兴盛起到了决定性的作用。

在植物分类系统中,茶树属被子植物门(Angiospermae ),双子叶植物纲(Dicotyledoneae),原始花被亚纲(Archichlamydeae),山茶目,山茶科,山茶属。目前,大量栽培应用的茶树的种名一般称为Camelliasinensis,也有人称为Thea sinensis,还有的称为Camellia theifera, 1950年我国植物学家钱崇澎根据国际命名和茶树特性研究,确定茶树学名为(Camellia sinensis 0. Kuntze),迄今未再更改。

宋词是继唐诗后的一种文学体裁,基本分为:婉约派、豪放派两大类。

而在我国古代文献中,称颂它为南方之嘉木(见唐代陆羽《茶经》)。它一次种,多年收,是一种叶用常绿木本植物,野生,乔木型茶树高可达15-30米,基部干围达1. 5米以上,寿命可达数百年,以至上千年之久。目前,人们通常见到的是栽培茶树,为了多产芽叶和方便采收,往往用修剪的方法,抑制茶树纵向生长,促使茶树横向扩展,所以,树高多在0. 8-1. 2米之间。茶树经济学年龄,一般为50-60年。

婉约派的代表人物:柳永、李清照、秦观、晏殊、晏几道、周邦彦等。

茶树起源问题虽然较难考证,但历史上的一些痕迹和史料却为茶树起源提供了不少佐证,使人们能从多方面去了解和探索,随着科学技术的不断发展,逐渐取得了科学的结论和论证。

豪放派的代表人物:辛弃疾、苏轼、岳飞、陈亮等。

最早的茶字

宋词作为宋朝的文学代表作,宋词的词题材丰富多彩,内容层次美丽徇烂。让宫廷豪门、都市风情、脂粉相思之类的世人耳目一新。苏轼词首开豪放词风,已经不反限于文人士大夫寄情娱乐和表达儿女之情的玩物,更寄托了当时创作者对时代、人生及至社会政治等,各方面的感悟和思考。

从古代和现代专家学者的研究结果来看,大都认为中唐以前表示茶的是茶字,虽然,在那时己在个别场合,或见有茶字的字形,或读有茶字的字音,但作为一个完整的茶字,字形、字音和字义三者同时被确定下来,乃是中唐及以后的事茶字虽从中唐开始被普遍采用,但由于中国是一个多民族的国家,加之地域辽阔,方言各异,因此,同样一个茶字,发音亦有差异,如广州发音为" chà",福州发音为ta "厦门、汕头等地发音为tè,长江流域及华北各地发音为chái、zhou或chà"。至于兄弟民族,发音差别更大,如云南傣族发音为La",贵州 苗族发音为chǜ tā,等等。由于茶叶最先是由中国输出到世界各地的,所以,时军今日,各国对茶的称谓,大多是由中国人,特别是由中国茶叶输出口地区人民对茶的称谓直译过去的,如日语的chà,印度语的chā"都为茶字原音。俄文的yaǚ,与我国北方对茶叶的发音相近似。英文的tea、法文的thè、德文的thee、拉丁文的thea,都是照我国广东、福建沿海地区人民的发音转译的。此外,如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字的发音,也都是我国汉语茶字的音译。大致说来,各国对茶的发音可以归纳为两种情况:茶叶由我国海路传播去的西欧等国,茶的语音大多近似我国福建等沿海地区的te音和ti音,如英国的tea、法国的the、荷兰的thee、意大利的te、德意志的tee、南印度的tey、斯里兰卡的they等;茶叶由我国陆路向北、向西传播去的国家,茶的语音近似我国华北的cha音,如苏联的yaǚ、土耳其的chay、蒙古的chai、伊朗的chay、波兰的chai阿尔巴尼亚的chi等,还有朝鲜的sa、希腊的tsai、阿拉伯的chay等,也与我国华北的茶语音相近。

宋词在宋代文学中占据了重要的地位,词的内涵亦华丽多彩。才子们更推动了宋词这一文学艺术,也代表了宋朝时代精神的文化形式。

通过茶字的演变与确立,它从一个侧面告诉人们:茶字的形、音、义,最早是由中国确立的,至今已成了世界各国人民对茶的称谓,只是按各国语种变其字形而已;它还告诉人们:茶出自中国,源于中国,中国是茶的原产地。

唐诗宋词,是中国古代诗歌文化发展的两个重要时期,古诗,从诗经诞生开始,历经上千年的古风文化传承与发展,一直到唐代又经过古体诗到近体诗的初、中、晚唐三个发展阶段的成熟后达到顶点,以格律要求约束定型,唐诗成为文人雅士追求的一种风气,其中以王维、白居易、李白、杜甫、李商隐等为代表的优秀诗人层出不穷,由于古诗内容上基本以山水田园借景喻怀抒情为主,诗风盛行之际,文人间相互竞逐的同时,诗人们为避免内容形式的重复化,写法上也在不断开动脑筋机器,推陈出新而求变,盛唐时期的唐诗达到了最巅峰。晚唐到北宋期间,诗的题材内容上可留给诗人发挥的想象空间基本达到极限,无论是内容手法还是技法形式都很难再超越前人,唐诗也就成为极少数精英阶层所保留的文字游戏,在经过以宋代黄庭坚等为代表的说理诗短暂辉煌之后,再无挖掘空间,这种背景下,诗歌文化只能在体裁上进行新的花样玩法,有人尝试以长短句的形式写作诗歌,这就是宋词,由于词的句子长短不一,语言更趋于平民化,相对于唐诗写法也更趋自由,每个作品都有便于吟唱的固定形式,也就各自拥有了独立的词牌,词风盛行整个南北宋,其中以苏轼、秦观、辛弃疾、李清照、柳永等为代表的豪放及婉约两派,将词形式的诗歌文化推向了第二个高潮。

还值得一提的是,自唐以来,特别是现代,茶是普遍的称呼,较文雅点的才称其为茗,但在本草文献,如《新修本草》、《千金翼方本草篇》、《本草纲目》、《植物名实图考长编》等,以及诗词、书画中,却多以茗为正名。可见,茗是茶之主要异名,常为文人学士所引用。

原因很多,我认为与其流行的基础最相关。

先前的茶树

打个不恰当的比喻,唐诗属于高雅音乐,而宋词恰如流行音乐。

在唐代陆羽撰写《茶经》之前,中国的古代史料中,早已有关于茶事的记载了。例如,在茶史研究上,每每要提到上古时代的神农:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。神农尝百草是我国流传很广、影响很深的一个古代传说,这在《史记任皇本纪》、《淮南子修务训》、《本草衍义》等书中均有记载。那么,神农是什么时代,何等样人呢?据《庄子盗跎篇》和《白虎通义》称:神农时代是只知其母,不知其父的母系氏族社会,当时人类已进入新石器的全盛时期,原始的畜牧业和农业已渐趋发达,这就是传说中的神农时代。神农则是这一时期先民的集中代表。神农尝百草,日遇七十二毒,虽是传说,但如果说它总结了原始社会人们长期生活斗争的经验,而把功劳集中于神化了的神农,也是无可非议的。至于原始社会以茶解毒,既符合当时的社会实际,而且即使以今人的眼光看来,也有一定的科学根据,若按此推论:在中国,茶的发现和利用始于原始母系氏族社会,迄今当有五六千年的历史了

大唐荣耀辉煌,军事政治文化民族等方面都气势磅礴,所以上至统治阶级下至平民百姓皆爱诗,唐诗的大气倜傥正配大唐的气度。

其实,同任何物种的起源一样,茶的起源和存在,必然是在人类发现茶树和利用茶树之前,直到相隔很久很久以后,才为人们发现和利用。人类的用茶经验,也是经过代代相传,从局部地区慢慢扩大开来,又隔了很久很久以后,才逐渐见诸于文字记载。中国国土辽阔,民族众多,导致了各地区的先民对茶的认识和对茶称呼的不一致性,上文中提及的唐代以前茶的各种异名,就是佐证。所以,文字记载表明,我们的祖先在3000多年前已开始栽培和利用茶树了,但茶的起源肯定还要早得多。

宋朝已经具备商品经济的雏形,平民阶层快速崛起,他们当然也需要精神产品脍炙人口,应时应景的宋词就大行其道啦

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